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MN产品在啤酒分析及生产中的应用

2024-05-11



根据MEBAK标准对VDK和苦度进行快速测试分析


使用滤纸进行麦芽分析、脱碳分析和浊度分析


消毒水的快速检测


啤酒花与农药的HPLC和GC分析


根据MEBAK标准进行啤酒分析


中欧酿造分析委员会(MEBAK)制定了统一的原料、辅助材料和耗材的分析标准。使用NANOCOLOR UV/VIS II紫外可见分光光度计,您可以轻松可靠地分析所有光度法可评估的参数,例如:

EBC法分析双乙酰

啤酒的色度

苦度

丁二酮(VDK)

Ph值、微量碘

游离氨基氮(FAN)

其他参数



用于测试VDK和苦度的新试剂


新试剂可用于VDK(985010)和苦度(918172)的测试。通过NANOCOLOR苦度试剂(918172),利用异辛烷从啤酒样品中提取啤酒中的苦味物质(主要是异α-酸),然后使用10mm石英试管在275nm紫外光范围内进行测量。


采用NANOCOLOR预装管试剂(985010)可快速、简便地测定VDK。丁二酮与苯二胺衍生物反应形成喹诺啉衍生物,使用335 nm的波长进行光度测定。


根据MEBAK测定邻苯二酮或用NANOCOLOR预装管试剂测定邻苯二酮时,必须利用蒸汽蒸馏来制备样品溶液。我们已将测试设置和所需材料汇编在客户信息手册中。



啤酒厂实验室用滤纸


MACHEREY-NAGEL具有111年的生产高品质滤纸的丰富经验。


啤酒厂对滤纸有广泛的要求,而不同等级滤纸在保留容量、过滤速度和克重等参数上有所不同。所以,啤酒厂会用到各种不同的滤纸。


根据不同的应用,MACHEREY-NAGEL总能提供最合适的滤纸:

折叠滤纸用于啤酒的快速脱碳。(MN 616, MN 514, MN 520)

无氮滤纸用于麦芽分析(MN 614)

较厚的(MN 616)或硅藻土涂层纸(MN 660),以及滤膜,适用于澄清透明酵母样品。



现场快速分析用的测试纸


QUANTOFIX测试条适用于生产现场的快速测试。它们通常用于检测某个参数是否超过极限值,例如,在给药站检测二氧化氯含量。测试条也适用于检测冲洗水中消毒剂的残留,以及对生产中不能用感官区分的参数进行快速简便的控制。例如,无糖软饮料可以可靠地与含糖软饮料区分开来。


通过我们的试纸,可以检测以下参数:

余氯

过氧化物

过氧乙酸

二氧化氯

葡萄糖

抗坏血酸(维生素C)



啤酒厂废水检测


NANOCOLOR系列分析产品可快速、可靠地对啤酒废水进行分析检测。此外,该产品也适用于污水处理厂的运行分析。其中,MACHEREY-NAGEL在其产品组合中有7种符合iso标准的COD分析试剂。另外氨氮、硝酸盐和总氮的试管试剂也符合iso标准。


NANOCOLOR系列分析产品特别易于使用,因此是啤酒厂污废水常规分析、自我监测和分析的优选。


操作简单的光度计

用于快速消化样品的加热器

方便使用的预装管试剂

可靠的分析质量保证



创新的分光光度计


为了确保始终如一的良好质量,原材料、产品和工艺以及废水,都需要作为质量控制的一部分。凭借NANOCOLOR VIS II分光光度计,MACHEREY-NAGEL为每个啤酒厂提供了酿造过程中所有阶段以及产品完整分析的仪器。


彩色触摸屏给予革命性的用户体验

直观的图示菜单导航

浊度干扰监测(NTU CHEKC)

具有经得起考验的接口选项

可轻松地将数据传输到Microsoft Excel、LIMS或ACRON






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